Retinite pigmentosa. Pranzo di solidarietà: a Castenaso cuochi disabili ai fornelli

Piatti gustosi cucinati da cuochi disabili, un prezzo più che abbordabile e il gusto di mangiare in compagnia compiendo una buona azione. Domenica 29 marzo, il pranzo in famiglia diventa un’occasione di solidarietà grazie all’iniziativa ospitata dal Centro sociale ricreativo culturale L’Airone di Castenaso (via Marconi 14). Il Centro L’Airone accoglie infatti un pranzo che vedrà dilettarsi ai fornelli i 25 novelli cuochi che hanno partecipato al corso “Ci vediamo in cucina”, organizzato dall’associazione Retinite Pigmentosa Emilia-Romagna per offrire alle persone disabili e a rischio di emarginazione la possibilità di stare insieme e divertirsi imparando a cucinare. Guidati da Fabrizio Gnugnoli e Luca Ponti, chef dalla lunga esperienza e docenti presso l’Istituto alberghiero “Bartolomeo Scappi” di Castel San Pietro Terme, i 25 allievi cuochi del corso prepareranno un menu che prevede quattro portate: si parte con l’insalatina con straccetti alla milanese all’aceto balsamico, si passa quindi al risotto mantecato con patate e bacon, mentre il secondo sarà uno stinco glassato al forno. Per concludere, panna cotta ai frutti di bosco. Il tutto con un costo di 18 euro: il ricavato sarà devoluto all’associazione Retinite Pigmentosa Emilia-Romagna per realizzare nuovi progetti di assistenza e finanziare la ricerca medica. Partito il 20 ottobre con una lezione sugli antipasti e conclusosi lo scorso 16 febbraio con i dessert, il corso “Ci vediamo in cucina” ha visto la partecipazione di persone ipovedenti, anziani a rischio di isolamento, stranieri, familiari e persone con disabilità psichiche. “Inizialmente avevamo previsto una partecipazione massima di 20 persone - dice Mirella Bighi, presidente dell’associazione Retinite Pigmentosa Emilia-Romagna -, ma abbiamo dovuto alzarla per accogliere le richieste che sono arrivate dal mondo dell’associazionismo bolognese. Tanto interesse e l’entusiasmo dei partecipanti dimostrano che è stato colto il messaggio che volevamo lanciare: la cucina non è solo tradizione e creatività, può essere un ottimo strumento di socializzazione, in particolare per quelle persone che per età o per disabilità tendono a uscire poco da casa e rischiano di chiudersi in se stesse”. Per una migliore organizzazione del pranzo, le prenotazioni vanno fatte entro mercoledì 25 marzo presso il Centro L’Airone. Il telefono è lo 051 6049123. Il pranzo di solidarietà è organizzato con il patrocinio del Comune di Catenaso e con il contributo del supermercato Coop Reno di Castenaso, che coprirà parte delle spese. Per informazioni: Centro sociale ricreativo culturale L’Airone, tel. 051 6049123, e-mail l-airone@libero.it Associazione Retinite Pigmentosa Emilia-Romagna, tel. 051 246705, e-mail rp.bologna@associazionerpbo.191.it 22 / 03 / 2009

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